蔡文河，贵州南洋酒业有限公司董事长，1949年出生于山东省陵县。1971年从事教育事业，任教七年转入乡镇企业工作，1983年由乡镇企业转自下海经商，1997年在贵州茅台镇创建了南洋酒业公司。

        自成立以来，南洋酒业公司在党的方针政策及贵州省各级政府部门的领导下，蒸蒸日上。其老台贡牌老台贡酒酱香型白酒先后荣获“中国名优白酒”“中国白酒著名品牌”“全国绿色健康放心食品”等荣誉称号。白酒泰斗秦含章先生题词道：“赤水浪打茅台边,青山环酿湿温天，浓中有酱新好酒，居上后来醉诗仙”、“酒中珍品老台贡”。南洋酒业被中国质量信誉协会评为“国家权威检测认可质量信誉服务三优企业”。企业已通过ISO9001/2000质量认证。

        旗下荣获第31届巴拿马国际博览会金奖的“老台贡”，取赤水河天然秀水，以当地优质高粱为原料，配以小麦高温制成的高温大曲或纵曲和产酯酵母为糖化发酵制，高温堆积，蒸烤发酵，七次高温取酒，长期陈贮酿造，30道工序、165个工艺环节,每一瓶酒,至少经过5年时光及品酒师的苛刻筛选,方成成品。在2010年上海世博会召开之际，南洋酒业“老台贡酒”被授予2010上海世博会联合国馆全球论坛指定白酒。


        2012年8月5日在北京礼堂“老台贡高端品鉴会”，国内著名酒类专家一致评语如下：色泽清亮透明，微黄，香气纯正，酱香突出，入口绵柔，酒体优雅，细腻，尚丰满，余味悠长，空杯留香好具有典型酱香型白酒风格。老台贡酒具有“入口绵、满口香、下喉爽、回味甜”，饮后不上头，暖胃怡神等特点。

        历史记载，清代茅台村“荣昌烧坊”之传统工艺所酿造的回沙茅村酒，曾称誉“品之醇，气之香，乃百经自具，非假曲与香料而成，造法不易，他处难以仿制……”。沧桑更替，而回沙茅村酒的酿造工艺一代一代的传承到了今天，并不断向世人展示着她独领风骚的神异馨香。南洋酒业继承的正是这一古老酿酒传统。

        目前，南洋酒业已加入“中华民族大团结友好促进会” 、“世界名酒名饮协会”、“东亚投资论坛”大会和“中国民族贸易促进会”，此外，“老台贡酒”被选评为“东亚投资论坛”指定用酒及“人民大会堂会议指定用酒”。

        南洋酒业本着上善若水，厚德载物，和通天地，诚信为人的精神，把企业品牌融入文化兴国的时代大潮中。以科学全面的发展，不断推动着整个白酒行业的不断向前！